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比利時荷語區近13所中小學每週四實施「素食日」,以培養學生健康飲食及重視生態環保
觀念,此舉不料遭到農民聯盟的抗議。

該聯盟認為此種作法造成一般人會認為吃肉就是不健康的錯誤印象。

該聯盟發言人表示,他們同意大家應重視養生之道及食用較健康食品,但肉類食品也是健
康膳食的一部分,學校可以在每日餐點內容上採取變化組合,但不必要求每週一天素食。

主張「素食日」團體對聯盟所發出的不平之鳴也提出反駁,他們表示每週一天素食並非強
制性措施,仍會尊重那些不想食素師生選擇,但「素食日」就是要向大家宣導可以選擇較
為健康、減少殺生的餐飲習慣。

此外,素食習慣有助環境生態是個不爭的事實,據統計,一公斤的牛肉需要耗費15,000公
升的水資源,而比利時人60%所獲蛋白質來自肉類食品,平均每人一生吃掉1,800頭牛豬羊
等牲畜,算是過度食用肉品。

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